在过去的两年中，新兴起了许多美味的甜品，层出不穷的“网红”甜品刷爆了我们的朋友圈。别人都各种晒了，你却还没听说过还没吃过？芋儿今天给大家分享了几道网红甜品做法，步骤详细，让你一看就会。即使吃不到正宗的，作为吃货一定找机会自己复刻同款，必定称霸朋友圈哦。
最近风靡整个烘焙圈的非雪花酥莫属了。喜欢它漂亮而缤纷的截面，更喜欢它酥脆香酥的口感。雪花酥为什么那么多人喜欢，不是没道理的。看看它的配料就知道了。烤香的开心果，巴旦木，花生仁，还有酸甜可口的蔓越莓干，想不好吃都难！不用烤箱，一口不粘锅就能轻松搞定。大家也赶快行动起来，为家人制作这美味可口的网红雪花酥吧。
【网红雪花酥】
材料：
原味：棉花糖300克、小奇福300克、各种干果120克、蔓越莓干120克、奶粉70克（撒表面的另算）、黄油80克。
抹茶味：棉花糖300克、小奇福300克、各种干果120克、蔓越莓干120克、奶粉60克（撒表面的另算）、抹茶粉10克，黄油80克。撒表面抹茶粉5克，撒表面抹30克。
抹茶味雪花酥制作方法：
1.将花生仁放烤箱160度烤6分钟，取出，放凉，搓去花生衣备用。将开心果，巴旦木放烤箱，160度烤制8分钟，取出放凉。
2.蔓越莓干切成小块，将小奇福饼干和烤香的干果放在一起，混合均匀，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的。整形用的金盘也要放在旁边，因为整形动作越快越好，不然到后面，糖慢慢凝固了就不好整形了。
3.将奶粉和抹茶粉混合均匀。将九阳轻奢派炒锅小火烧热，入黄油慢慢融化。然后倒入棉花糖。慢慢搅拌待糖融化。
4.然后倒入混合均匀的抹茶奶粉。（做原味的直接放入奶粉）不停的搅拌均匀。10.倒入蔓越莓干，干果和小奇福饼干。
5.充分的搅拌均匀，让糖把原料全部粘住。趁热倒入模具中，然后用擀面杖压平。表面撒上一层抹茶奶粉。（原味的直接筛入奶粉）
6.扣出后另外一面也均匀的撒上一层奶粉。放凉后切成需要的大小。吃不完的用糖纸包密封即可。
第一次见到这种网格煎饼真的有被惊艳到了，煎饼居然还可以这么玩。这道煎饼制作简单，营养丰富，味道超赞，家里孩子更是特别喜欢。这煎饼还可以这么吃，做好不用夹心，直接卷起来，在煎饼上挤上丘比番茄酱，一口咬下，咔滋着响，又酥又脆，酸甜可口。不仅可以作为早餐充饥，也可以当成小零食解馋，还可以做老公的下酒菜呢！
【鸟巢煎饼】
材料：面粉2大勺，清水少许，盐少许，紫甘蓝半个，生菜叶5张，圣女果5个，珍馐香肠2根，小黄瓜一根，丘比沙拉酱适量。
制作方法：
1.将两饭勺面粉放入碗里，加入适量清水，少许盐，拌匀。（可以加一个鸡蛋，我怕营养过剩，没加鸡蛋）
2.将面粉调匀至没有干面块，过筛两遍。将蔬菜洗净，切好。
3.将珍馐纯肉香肠用平底锅煎好。将香肠分成4小条。
4.将面糊装入裱花袋。将裱花袋剪一小口，在平底锅里挤出一个个圈圈。小火慢煎。煎好一面就翻面煎30秒。
5.将面饼取出，趁热放入黄瓜，香肠，圣女果，紫甘蓝，生菜叶。挤上丘比沙拉酱。卷起来。
最近，又一网红食物冉冉升起。一般来说，要想成为网红，少不了名人、明星带人气；它可厉害了，反过来被明星蹭热度，它就是——脏脏包。咳咳……这脏脏包到底是何方神圣？其实，“包“如其名，它就是一只看上去“脏兮兮”的面包。
材料：巧克力可颂面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，糖粉30克，可可粉12克,水110克,鸡蛋50克,干酵母5克，奶粉8克，盐5克，黄油25克，黄油130克（裹入用）。
巧克力甘纳许:巧克力50克,淡奶油50克。表面装饰:可可粉适量。
制作方法：
1.将面团中所有的材料（除黄油25克和裹入用黄油130克），放面包机里。开启20分钟和面程序。
2.和面15分钟后，放入黄油，重新开启在和面15分钟。直至揉成光滑面团,可以拉开会断开的膜就可以了,随后裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏松弛20分钟。
3.将130克裹入用黄油切成片，整齐的码入小号保鲜袋中。用擀面杖将黄油擀成为薄厚均匀的长方形黄油片,放入冰箱冷藏。
4.将冰箱中松弛好的面团取出，在案板上放些面粉防粘。将面团擀成长方形面片，比黄油片大概大一圈就可以了.8.将黄油片从冰箱取出，放在面片的正中央。左右盖住，中间捏好收口。
5.将面片从1/3处向内折叠,另外一边也同样向内折叠，完成第一次三折,放入冰箱冷藏松弛15分钟.
6.松弛好的面团取出，擀成长条形，重复步骤10,完成第二次三折。随后再重复步骤10-11,总共完成三次三折.将面团裹上保鲜膜放入冰箱中冷藏松弛20分钟。
7.如果面团状态好,可以连续完成三折步骤.但是如出现黄油融化,漏油,擀开时候回缩严重,就马上放回冰箱冷藏松弛,直至面团状态良好容易操作。
8.松弛好的面团取出,擀成薄厚均匀的5毫米左右厚的长方形面片。切掉边角不整齐的部分,将面片五等分，切成6片长方形的长面片。（我做了5片，面包个头太大，这分量的面团做6个更合适）
9.直接卷起就是不夹馅的可颂,也可以在一端放一小块黑巧克力作为夹馅.将面片一段卷起推进，快卷到头的时候，刷一些水，随后完全卷起来。卷好的面团均匀整齐,这样发酵后才会平整。
10.卷好的面包放在烤盘中，每个面包之间间隔一定要大一些。放在温暖潮湿的地方进行发酵，大约60分钟左右，发酵至原先的两倍大小。TIPS：可在烤箱中放一碗热水进行发酵程序，发酵温度控制在30度以内，不然面包中的黄油会融化导致失败。
11.我是晚上做的，发酵一晚上，第二天一早已经成功发酵了，将烤盘放入170度预热好的烤箱（我用的美的烤箱，温度更高，170就合适了，如果用其他品牌烤箱最好设置180度）20.170度，上下管烤制20分钟左右。
12.开始制作巧克力甘纳许:将鲜奶油和巧克力放入一个可微波炉的玻璃碗中加热2分钟,取出后先不要搅拌,就这样室温静置五到十分钟。22.随后再用刮刀搅拌均匀,就成为光滑的巧克力甘纳许，将巧克力甘纳许刷在面包上面。
13.撒上可可粉,网上脏脏包就做成了。很“脏”很好吃的巧克力脏脏包，绝对是下午茶时光你最好的选择。可可的苦和巧克力的甜酥皮的酥一切都显得恰到好处。
【香葱曲奇饼】
材料：黄油65克，糖粉42克，玉米油45克，清水45克，盐3.5克，香葱叶40克，曲奇饼干粉（低粉）175克。
制作方法：
1.将香葱切去葱白部分不要，只取葱绿部分。将葱绿部分切成细细的颗粒。将切好的葱绿称出40克备用。
2.室温软化黄油，先用电动打蛋器打散。加入糖粉、盐。先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大。加入色拉油。
3.使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。（我用的是上豪厨师机，无需手持，解放双手，全自动）加入清水。使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。加入香葱碎。使用电动打蛋器中速搅打均匀。
4.加入过筛的低筋面粉。用橡皮刮刀将面粉和黄油充分拌匀，至看不到颗粒的粉状。裱花袋中装入花嘴，装入饼干面糊。
5.在烤盘上，挤出圆形的饼干。烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟，至饼表面上色后，再焖5分钟即可。
小贴士：
1.香葱一定要切的很细碎，不然太大颗的香葱粒容易堵塞花嘴，造成面糊不易挤出。
2.天气冷的时候，可以把黄油切成小片，用保鲜膜包住放盘子里。放烤箱发酵档软化。软化好的黄油要及时进行接下来的操作，不然室温低，又要凝固。如果怕操作时凝固，还可以在面盆下垫一盆温水。
3.挤面糊时中心点不要挤的太厚，否则中心未熟，而四周已经烤焦了。
4.刚烤好的曲奇要放至温热再取出，放在烤网上晾至彻底变凉才会酥脆。
现在很多甜点都是黑色系的，很多朋友不禁问，这是放了多少黑色素啊，其实并没有放什么黑色素，而是使用了天然的食材——竹炭粉。
【竹炭奶油卷】
材料：低粉60克，竹炭粉9克，鸡蛋5个，色拉油45克，白糖（蛋黄里）15克
白糖（蛋白里）60克，牛奶50克。
奶油夹心材料：动物性淡奶油250克，白糖25克
制作方法：
1.将鸡蛋分里在两个无水无油的干净碗里。蛋白加15克白糖用手动打蛋器搅拌均，搅拌至细砂糖融化，颜色变浅。
3.加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀。筛入混合均匀的竹炭粉和低粉。
4.翻拌均匀，将竹面糊过筛两遍，成品更加柔软，组织更为细腻。蛋白里滴几滴白醋或柠檬汁，搅打至鱼眼状，分三次加入白糖，继续搅打。
5.打至细弯勾即可。蛋白千万千万不要打太硬，不然卷卷正面就会出现很多褶皱要么卷卷会裂。将打好的蛋白糊三分之一与蛋黄糊翻拌均匀。
6.将拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白泡沫里翻拌均匀。动作轻快，然后轻轻震动几下，震破碗中表面大气泡。
7.将蛋黄糊从20厘米的高度从上往下慢慢倒下，倒入烤盘中，高处倒下的过程有助于震破表面的气泡。将烤盘放入150度预热好的烤箱，烤制15--20分钟。烤好的蛋糕取出，倒扣于烤网上，撕去油纸，放凉。
8..将淡奶油加白糖打发备用。涂抹奶油的时候靠近蛋糕卷中心的一端多涂抹一些，尾部一端要薄一些。留2厘米不抹奶油。
9.卷好放冰箱冷藏半小时，切块，开吃。
【樱花抹茶心形蛋糕】
一次浪漫的高颜值爱心早餐,简简单单,让所有甜蜜融化在嘴里!在感受到甜的瞬间通过言语以外的表白触动对方粉红的小
材料：无盐黄油50克，糖粉60克，鸡蛋一个，低粉190克，抹茶粉10克，
制作方法：
1.学厨模具抹黄油备用。将盐渍樱花换水多泡洗几次，去掉盐味，用
2.黄油切小块室温软化。用手动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。加糖粉，继续用手动打蛋器搅打至蓬松的状态。
3.鸡蛋打散，分次少量的加入黄油中，拌匀。低粉，抹茶粉和泡打粉提前混合均匀。将面粉过筛两遍。
4.筛入一半的混合好的粉料，翻拌均匀。倒入一半牛奶，搅拌均匀。再筛入剩下的一半粉料，拌匀。加入最后一半牛奶拌匀.
5.将吸干水份的樱花摆放在学厨心形模具上。将做好的面糊，装入裱花袋，挤入模具八分满。
6.震几下，入预热好的
好了，今天的网红甜点就推荐到这里了，芋儿的精美甜点还很多，今天就不一一介绍了，喜欢的欢迎关注：芋儿烘焙，每天带给你不同的美食分享，每天带给你各种精美糕点制作，步骤详细，让你一看就会。喜欢芋儿的文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法。
