做虎皮辣椒是先放油还是放盐?其实不对,你做就好了。
辣椒是我们常做的一种蔬菜。即使是不喜欢吃辣的朋友,在做菜的时候也会加入辣椒作为调味品。绿辣椒或红辣椒都会为食物增添色彩。但是我们家不喜欢吃辣。辣椒大家都爱吃,辣椒真的很好吃。如果两天不吃辣椒,就会觉得嘴里没有味道,吃不下饭。用一碗辣椒炒一下,就可以吃两碗饭了。
如果要吃纯辣椒,最好的就是虎皮青椒。类似虎皮青椒的这道菜,应该是不同地方做的,不过主要用的是青椒,是炸在青辣椒表面的。有点辣,很多人喜欢吃虎皮青辣椒。看似简单的虎皮青椒,要想做好,还是要听一些细节,细节决定成败!主要是很多人在做青辣椒的时候不知道是先放油还是先放盐。给大家分享一下老虎青辣椒的最佳做法吧!
我们先把辣椒洗干净。喜欢吃辣的朋友可以选择辣椒。如果他们怕辣,就选择辣椒的种类。它因人而异。我们家喜欢吃辣,所以我用的是胡椒粉。花椒洗净沥干后,锅烧热,放入花椒,小火慢炒,先不用加油,等辣椒炒到两面热的时候就可以拿来了,注意用小火把水和辣椒一起炒,千万不要炒,否则会有苦味。
待花椒饱满后,将锅洗净,油适量,放入姜片,油热后炒香,酱油、醋、糖、盐适量加入。酱汁,炒熟后倒入锅中,炒匀,直到酱汁盖住所有的辣椒。待酱汁变稠时,撒上葱花,入锅即可食用。
美味的虎皮椒就做好了。我们做虎皮椒的时候,先不加油、不加盐,先把辣椒炒熟。只是辣椒里的水是炒出来的,干了之后酱汁会更容易和辣椒混合,这样辣椒会更香更入味!爱吃辣椒的朋友可以试试!吃起来很特别。不想做饭的时候,可以煮一碗米饭,加入青椒和虎皮,吃两小碗米饭。尤其是这个又甜又辣的味道,真的很好吃。而且经常吃辣椒还可以帮助我们身体排毒,对皮肤也有好处哦!