中秋宴你都吃过什么好吃的？在我的秋季家庭宴会上，最受欢迎的菜肴之一是清蒸螃蟹。昨天亲戚朋友来看望，送了很多螃蟹，我自己买。蒸了一大锅，也没吃完。还剩下很多螃蟹。
大家都知道，螃蟹越新鲜，吃起来越入味。时间长了，就会变瘦，变味，甚至死亡。死蟹会产生毒素，不能食用。所以学会正确的螃蟹保鲜方法非常重要。
为此，我还特地请教了一位养螃蟹的养蟹人。蟹农告诉我，生螃蟹和清蒸螃蟹的保存方法大不相同。活蟹可以放冰箱冷藏，蒸熟的螃蟹要尽快食用，不能隔夜。
那么应该怎么做呢？那我就详细分享给大家。中秋节不能吃的螃蟹，就这样保鲜又健康，一起来学习吧。中秋节不能吃的螃蟹怎么拯救？蟹农：生螃蟹冷藏，熟螃蟹冷藏隔夜。
【生蟹的保存方法】
生螃蟹的最佳保存方法是放入冰箱冷藏，但不要直接放入冰箱。我们需要先用绳子把螃蟹的腿绑起来，这样可以减轻螃蟹的体力，延长它的寿命。用湿毛巾盖住螃蟹也很重要，这样可以保持湿度，更有利于螃蟹的生存。还要注意冰箱的温度，最好在3-6度之间，这是最适合螃蟹生存的温度。这种方法虽然可以将螃蟹保存很长时间，但是越早吃越好，因为螃蟹吃的越多越稀，味道也不够浓郁。
生螃蟹也可以用桶装，但要注意水量不宜过多，螃蟹不可少。因为如果没有螃蟹，水中的氧气耗尽后，螃蟹就会窒息而死。只需涂一层浅水即可保持湿度并确保螃蟹呼吸。
【熟蟹的保存方法】
如果蒸好的螃蟹一时吃不下，建议先用保鲜膜盖好，然后放在阴凉通风处，这样可以保鲜6小时左右。如果天气炎热，最好放在有冷冻室的冰箱里，这样可以从中午一直保存到晚上，但不能隔夜。由于螃蟹是富含蛋白质的食物，蒸熟后非常容易滋生细菌，而且变质很快，所以不建议隔夜继续吃螃蟹。
相信看完这里，大家就知道如何应对中秋节吃不完的螃蟹了。如果你有更好的方法，欢迎在评论区留言。
