农村随处可见的荨麻草 殊不知营养价值高 真后悔才知道

小荨麻草是我们在家做菜经常要用到了一种配菜，它不但在做菜的时候出现的频率比较高，还是人们非常喜欢的一种美食，但是小荨麻草好吃却难做，一般需要大约20分钟左右才能够做好，如果是着急做菜又没有事先摘好的小荨麻草，那么这道菜可就难做了。

在我们这里，水沟，地旁倒处都是荨麻，其实荨麻有很多个品种，我们这里生长的就有两种，一种可以吃，一种不可以吃。可以吃的是小荨麻，叶子和薄荷一般大小，边缘锯齿状，上面布满了刺毛，一不小心碰到，就会刺痛不已。

另一种叶子有手掌一般大，这种除了晒干作牲畜的饲料外，我们这里的人都不食用。荨麻全株有小毒，性寒，味苦，但能入药治病。

它具有祛风定惊的功效。主治小儿惊风、消化不良、大便不通等，外用还可以治荨麻疹和蛇咬伤等。

在我们这里，农村里小儿出疹子时，常用荨麻，菟丝子，迎春花叶煮水熏洗，不用几日就好了。

小荨麻做菜吃是一道美味，用剪刀剪下嫩尖，冲洗干净，烧汤，煮鱼，炖鸡，凉拌，煮火锅都是非常不错的。

但我觉得，荨麻有一股特殊的味道，很不习惯吃，如果你还没有尝试过这种美味，记得要吃一次哦，因为敢为天下先之人，才能品天下之奇味。