家常菜的种类非常多，可以说没有多少人吃过，但是最经典的应该是大家尝过的，比如我们今天要说的两道菜。
它们是番茄炒鸡蛋和炖胡桃南瓜。真的是两道不同寻常的菜，但是味道一点都不差，尤其是搭配米饭，真的是太好吃了！喜欢吃的千万不要错过，简单易学。
【番茄炒蛋】
准备食材：西红柿两个，鸡蛋三个，小葱一根，水淀粉一大勺，水少许，盐一勺，菜籽油三勺，白糖两勺
制作步骤：
1、西红柿洗净切块，香葱直接切成碎花，鸡蛋打入碗中直接打散。
2.在平底锅中加热两汤匙食用油。油热的时候我们倒入蛋液，待模具定型后，铲成块炸一下。
3、热油锅将葱花爆香。待香味出来后，我们加入西红柿丁，炒至西红柿变软，poutine会溢出来。然后我们加入少许盐和糖，将鸡蛋放入锅中翻炒片刻。加入少许水，再撒上适量的水淀粉，将poutine稍微勾芡即可出锅。
【红烧冬瓜】
准备材料：冬瓜300克，小葱1根，酱油5克，老抽5克，盐3克，白糖三克，植物油2汤匙
制作步骤：
1.冬瓜去皮去肉，切薄片，锅里油烧热，将冬瓜煎至边角微黄。
2、锅内加入生抽、老抽、盐、糖、清水，盖上锅盖焖煮十分钟。待冬瓜煮熟入味后，出锅时撒上葱花。
