中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、视角多元、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质和精神财富。它跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业食品、丰富多彩的宴会、明快的口味流派，赢得了“美食王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念等中国传统文化教育的影响下，以及文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响下，创造了中国烹饪技艺，成形。.中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！
糖醋鱼
配料表：鱼块、菠萝、油、盐、酱油、料酒、淀粉、番茄酱
实践：
1、鱼片加入料酒、适量盐腌制半小时。
2、小锅里放半锅花生油。加热后，将鱼块涂上淀粉，然后在锅中用油炸。
3.将炸好的鱼块捞出过油备用，菠萝切块。
4、烧热酱油、糖、醋，加少许淀粉和半小碗水调汁。
5、锅中放少许油，加入番茄酱。盖上敷料，煮沸。
6、放入鱼块，翻动几下。
7.加入菠萝块，炒熟，收汁，出锅。
麻辣粉蒸鲤鱼
材料：鲜草鱼1条（约750克），五香卤米粉150克，姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。辣酱、豆瓣酱各20克，盐、料酒、香料、香油各适量。
实践：
1、草鱼杀好后，切成小块，加入姜末、蒜末、葱花、少许盐和料酒拌匀，加入辣酱和豆瓣酱拌匀，加入五香粉炖菜和米粉一起拌匀。
2.蒸锅加水，大火烧开，放入蒸锅，将鱼片摆好盖上锅盖，用文火煮6分钟至熟，即可离火。
3.鱼身上撒上辣椒粉和葱花，淋上香油即可上桌。
冷爪菌
配料表：苦瓜、香菇、洋葱、蒜头、辣椒酱、盐、糖、橄榄油、蚝油、生抽
实践
1.苦瓜切开，放入沸水中煮1分钟后捞出。
2.把香菇的毛打湿，加入苦瓜香菇拌匀。
3.调料：葱末、蒜末、盐、糖、油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。
炒苦瓜和山药片
实践
1.准备所有材料
2.山药去皮洗净切片，泡水备用，苦瓜切片备用，蒜切片备用
3、锅中放入适量清水烧开，加入苦瓜和山药，焯水捞出4.冷水浸泡后沥干水分备用
5.锅内倒入适量油烧热，放入压好的蒜片爆香
