在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念和中国传统文化教育的影响下,以及文化艺术成就、饮食审美、民族性格特征等方面的影响,创造和形成了中国烹饪技艺。中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧!
葱油豆腐
材料:豆腐400克、葱150克、盐3克、植物油3汤匙
实践:
1、准备好食材:豆腐一块,大葱一根。
2.豆腐切丁,葱切段。
3、锅中加入少许底油,然后将豆腐放入锅中小火慢炒。
4.煎至两面金黄,捞出备用。
5、锅中倒入适量的植物油。
6.油热后,加入小葱,用大火快速搅拌。
7.加入豆腐,快速搅拌,然后加少许盐调味。
香葱炸鸡胗
原料:韭菜、小苏打、鸡胗、盐、糖、淀粉、植物油、料酒、酱油。
实践:
1、韭菜去黄叶,用水冲洗干净,用泡打粉浸泡十分钟。
2、鸡胗用盐洗几遍,洗净切块。
3、鸡胗加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀,加入淀粉和高汤拌匀静置十分钟。
4、韭菜洗净切段,沥干水分。
5、起油锅,放入腌制好的鸡胗翻炒片刻。
6、加入适量料酒,搅拌均匀即可食用。
7、炒锅洗净,油锅重新烧热,放入韭菜,大火翻炒片刻。
8、盐适量。
9、加入鸡胗翻炒片刻。
10、最后加入适量生抽,搅拌均匀
酱鱿鱼
材料:鱿鱼一条,油一勺,盐少许,青红椒少许,姜末少许,豆瓣酱一勺,花椒一勺;
实践:
1、鱿鱼洗净,处理好,准备好食材;将鱿鱼切成一整块,斜切成密线;
2.改变方向,将盒子切割成菱形图案;将鱿鱼切成花纹和切片;切鱿鱼须;
3、烧开一锅水,倒入鱿鱼片和鱿鱼丝焯水至鱿鱼片微微卷曲;
4、捞出沥干水分备用;油锅烧热,下姜末炒香;倒入青红椒翻炒片刻;
5.加入豆瓣酱和少许水;倒入鱿鱼丝,搅拌至均匀沾上酱汁;倒入切碎的辣椒,搅拌均匀,然后从锅中取出
西红柿海带芽虾饭
材料:米饭1.2杯,西红柿3个,黑胡椒粉,盐,蒜1片,虾仁50克,海带芽1小把,橄榄油2茶匙
实践:
1.用量杯洗米,加入约0.7-0.8杯水
2.加入所有你喜欢的材料,最重要的是3个西红柿
3.外锅加入约两杯水,煮沸10分钟4.煮好后打开盖子,真的很好吃!
5.把它混合起来。