油条新吃法，不用水不用泡打粉，外酥内软，超好吃
不知道你家有没有油条。炸油条是个技术活。油条如果炸的不好，会很恶心，不蓬松，硬。不仅难看，味道更差。很多人在炸油条的时候都会出现这种情况，那么如何才能把油条做得蓬松、好吃又好看呢？我也是炸棒的粉丝。我经常在家里炸油条。我炸的油条很好吃，不比外面卖的差。我的家人也喜欢他们。它们干净卫生，吃起来很舒服。用面团做油条时，有人给底料，有人给泡打粉，都是错误的。放上这个团子，松软香脆，不油腻，既好看，又入味。说到这里，很多人都会疑惑，是什么让油条炸得这么香。生活中很多人在炸油条的时候都会放碱面或者泡打粉。其实这两件事不提也无妨。今天我们不放碱面不放泡打粉，炒起来颜值高，蓬松香脆的油条。接下来我就分享一下菜谱，教大家如何有创意的做油条。用黄瓜和面，不加一滴水，出锅的油条会更香。喜欢油条的朋友注意啦！【配料】：黄瓜、面粉、盐、酵母、小苏打、鸡蛋、食用油等。
【制作方法】
1、先将黄瓜洗净，切成小块，放入料理机打汁。然后准备300克普通面粉、3克盐、5克酵母和5克小苏打混合均匀。加入1个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再加入150ml打发的黄瓜汁搅拌至呈薄片状，加入20g食用油，揉成光滑柔软的面团。2.再准备一张保鲜膜，放在保鲜膜上，上下对折，包好，用手轻轻拍打，再左右对折包好，放入冰箱冷藏冷却并发酵至少8小时。也可以隔夜发酵，第二天早上使用。3、时间到后，取出面团，在案板上撒上干面粉，防止粘连。然后用擀面杖把面团擀成长方形，然后切成2厘米左右宽的条，在条上放少许水，然后一次盖上两条。然后用筷子夹住中间重叠的长条，做成绿色的面团。然后在中间剪刀做成小油条，捏住两端防止油条容易散开，盖上保鲜膜二次发酵20分钟。4、锅里加入油，油温升到50%，然后把油条一个个放进去，用中小火慢慢煎。中间不停翻动，最后炸到两面金黄就可以出锅了，香喷喷的油条就做好了。尖端：
1、做油条的面团要光滑柔软，还要有一点软。揉一会儿。如果面团不光滑，太厚，油条会很硬，不蓬松。
2、油温不宜低于50%热，油条插入后能快速蓬松为好。
3、做油条的时候，有人用碱面，有人用泡打粉，都是错误的。给这个，蓬松香脆，不油腻。只需加入小苏打，就能让油条变得蓬松香脆，不仅好看，而且入味。
油条新吃法，不用水，不用泡打粉，外酥内软，超级好吃。终于知道你们的炸条为什么不蓬松不脆不好吃了！不用泡打粉和碱面做出来的叶子外脆内软，非常入味。喜欢就试试吧！
