大家想必都看过三国，三国里面有一段典故，叫做“温酒斩华雄”。明面上的意思就是冷酒喝着太凉了，冬天温酒喝着舒服。还有的老人说是喝冷酒容易手抖，事实真是如此吗？今天，华夏第一井酒厂创始人就给大家科普这个原因。
古人温酒的主要原因是因为当时的制作工艺不够科学，不了解其中的组成，所以酿制出的白酒杂质比较多，喝着很容易头疼不舒服，所以后来就有人通过温酒挥发掉了酒里的杂质，现在想必很多人都知道，这种不舒服的杂质其实就是甲醛。
那么随着白酒酿造水平的不断提高，科学的检测也变得越来越容易，甲醇等有害物质就很快就能发现出来并且去除掉，所以现在的白酒一般都不需要再温酒了。
但是我们要知道，一瓶白酒从入池发酵的那天起，直到装瓶以后，它每时每刻都在发生着各种各样的反应，这些反应有些是产香的，但同时也会产生一些不好的气味，所以我们喝白酒的时候，最好是要醒酒，那样就能让这些不好的气味尽量的挥发掉，这样就可以来品尝白酒舒适的香气和味道了。
