「本文来源：晋中晚报」
记者 武玲芳
“餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。”无论从现代文明饮食习惯出发，还是从疾病预防、公共卫生、勤俭节约角度而论，使用公筷公勺、推行分餐制、光盘行动都是一场亟待深化的“餐桌革命”。
今年1月，市政府出台《晋中市“光盘行动”工作方案》，我市各部门迅速行动，开展“文明餐桌”行动，指导全市餐饮业厉行勤俭节约、反对铺张浪费。倡导“按需点餐”“适度消费”，全社会积极践行“光盘行动”，浪费可耻、节约为荣的文明风尚在全市悄然兴起。
“光盘行动，从我做起”“我光盘，我光荣”“公勺公筷，文明就餐”……连日来，记者走访市城区部分餐馆饭店发现，这样的文明用餐标语随处可见，而且都放置在显眼位置。
9月1日，市民黄先生与从外地赶来的老同学相约到市城区玉湖公园附近的一家餐厅用餐。只见餐桌上的卡片上写着“不剩饭、不剩菜，光盘行动从我做起”，桌子上摆放着公筷公勺，点菜时服务员会提醒：“小伙子，你点的菜差不多了，不够吃可以再点。”吃完饭，服务员还建议，可以将没吃完的食物打包。“外出用餐，用公筷夹菜、公勺舀汤，既干净卫生，又能防止疾病传染。而且我觉得推广‘光盘行动’也特别好，不仅可以节约粮食，还可以减少开支。”黄先生表示。
“小餐桌”推动“大文明”。记者在走访中发现，随着“光盘行动”的推进，我市市民的饮食消费观念正在改变，节俭风尚日益浓厚。
“光盘”不仅仅是一句口号，也是一种生活态度。“女儿爱吃肉，老人喜欢吃粗粮和蔬菜，我和老公则对麻辣味情有独钟……”市民李欢欢说，以前为了照顾家人的口味，每顿饭都要做好几道菜，一餐下来会剩下好多。现在她开始践行“光盘行动”，少做一道菜并减少菜量，既吃得好还不浪费。
“我每次带孩子出去吃饭，如有没吃完的就会让孩子向服务员提出‘打包’的要求。让他从小养成节俭粮食的好习惯。”市民蒋女士说。
午饭时间，走进山西晋润肉类食品有限公司职工食堂，明亮的大厅内，随处可见节约用餐的宣传标语，员工们有序排队、依次刷卡，并按照自己的食量盛饭打菜，餐盘里鲜有食物残留……“公司从食堂成立开始就推行了‘光盘行动’，并积极号召员工杜绝浪费、勤俭节约，大家的节约意识逐渐提高。”该公司工作人员告诉记者。
市城区安宁街一家烧烤店的店员说：“以前有的人喝酒时喜欢大呼小叫，使得就餐环境十分嘈杂，再加上有些人不注意自身形象，影响了公共文明。近几年，社会风气好了很多，吃饭劝酒的现象也得到了改善。”
市餐饮协会相关负责人表示，将充分发挥先进餐饮企业的带头示范作用，让“光盘”成为一种全新“食”尚，用“公筷公勺”推动餐桌革命，引领消费新风尚，以文明餐桌彰显“文明晋中”。
深入开展争创全国文明城市工作，每位市民都是“文明餐桌”行动的践行者和文明风尚的传播者。“在接下来的工作和生活中，我们会与文明握手、与陋习告别，为争创全国文明城市贡献一份力量。”市民纷纷表示。
