精彩表演、问答互动、情景演绎……9月28日，“光盘行动入人心 文明餐桌新风尚”——佛山市倡导文明健康绿色环保生活方式行动系列活动在顺德区大信·新都汇举行。现场以丰富多样的活动向市民普及餐桌文明知识、倡导光盘行动，制止餐饮浪费行为，让广大市民群众不忘初心、忆苦思甜，营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的良好氛围。
活动正式启动
“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”“节约是美德，光盘最高尚”，走进活动会场，首先映入眼帘的是一句句朗朗上口的节约主题的标语，一股股文明之风迎面而来。据了解，此次活动旨在培育和践行社会主义核心价值观，引导广大市民群众自觉传承勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德。
现场：情景诗剧展露“食物”心声 传播文明餐桌理念
“如果信念有颜色，那一定是中国红……”今年，是中国共产党成立100周年，也是中华人民共和国成立72周年，活动现场，朗诵歌舞节目《灯火里的中国》拉开了活动的序幕。随后，领导嘉宾上台，共同开启佛山市文明健康绿色环保生活方式行动系列活动。
朗诵歌舞节目《灯火里的中国》
餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。勤俭节约是中华民族的传统美德，珍惜粮食、尊重劳动成果是社会文明的重要体现。播种一种习惯，收获一种品格；创建文明餐桌，要从你我做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，为佛山创建“全国文明典范城市”加油鼓劲。
在情景诗剧《听一听我们的话》中，小朋友们化身为“半只鸡”“半条鱼”和“青菜”“胡萝卜”等食物，以及“穿山甲”“果子狸”等动物，纷纷走上舞台。“珍惜食物就是珍惜自己，勿捕杀野生动物”“节约资源，珍惜食物，文明餐桌从你我开始、从现在开始”……孩子们在舞台上吐露心声，呼吁大家爱惜粮食，树立卫生、文明、健康的用餐理念，引人深思。现场市民纷纷拍下这一难忘的时刻。
情景诗剧《听一听我们的话》
现场，市民兰慧的小朋友参加了情景诗剧的演出。在她看来，以情景诗剧的形式传播文明餐桌理念，能让大家更容易接受并引起共鸣。“平时在家中，我也常常教导孩子们就餐时要注意坐姿，不能大声喧哗，不能浪费粮食。”兰慧说，“孩子们现在也成了文明餐桌理念的‘代言人’，自觉践行，还带动身边的小朋友一起养成良好就餐习惯。”
互动：市民积极“抢答” 践行文明餐桌理念成常态
走进大信·新都汇一楼中庭，活动现场成了文明餐桌知识问答的“大课堂”。什么是“公筷公勺”？在餐厅就餐时，最得体的入座方式是？个人如何养成勤俭节约的良好习惯，如何带动家人践行“光盘行动”……现场，主持人与市民“面对面”进行问答互动，市民纷纷举手“抢答”，把活动氛围推向高潮；在问答之间，文明用餐意识逐渐深入市民心中。
市民积极“抢答”互动
“用餐时让客人和老人先就座，进餐时不要打嗝……”谈及餐桌上的文明行为，市民蔡海红说得头头是道，“在生活中，我会主动做到，以身作则。”在她看来，活动增加了互动环节，拉近了文明餐桌理念与市民的距离，非常接地气。“作为一个消费者，外出用餐要控制点餐的数量，支持‘光盘行动’，如果吃不完一定要打包，从我做起，并发动身边人一起做到，真真正正践行文明餐桌理念。”市民陈英说。
市民分享践行文明餐桌理念经历
“光盘行动”要持之以恒、久久为功，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。据了解，去年11月，《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》（以下简称《决定》）发布。《决定》要求，制止餐饮浪费是全社会的共同责任，应当坚持政府引导、部门协同、行业自律、人人有责、社会监督和依法规范的原则，多措并举综合治理餐饮浪费。其中，精神文明建设指导机构应当将制止餐饮浪费纳入群众性精神文明创建活动内容，制定制止餐饮浪费示范公约，加强公益广告宣传。
据了解，此次活动由佛山新时代文明实践中心、中共佛山市委宣传部、佛山市精神文明建设委员会办公室、市创建全国文明城市工作办公室主办，佛山市顺德区新时代文明实践中心、中共佛山市顺德区委宣传部、顺德区精神文明建设委员会办公室、区创建全国文明城市工作办公室承办，区经济促进局、区市场监督管理局、大良街道宣传文体旅游办公室、区饮食协会协办，广州日报社佛山全媒体传播中心策划执行。
关注：“小餐桌”推动大文明 美食之都顺德新探索
餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的窗口。作为世界美食之都，佛山顺德将传统饮食文化与推动城市精神文明建设进行有机结合，以“小餐桌”推动大文明。
如今，市民走进顺德的不少餐饮店，可以发现“小份菜、半份菜”菜品增多了；在点餐时，服务员会提醒市民合理搭配菜品，不超量点餐。而这正是顺德在全社会营造“浪费可耻、节约光荣”社会氛围，引导餐饮行业健康发展的一个缩影。
活动现场精彩纷呈
顺德区饮食协会党支部书记、秘书长何锡辉告诉记者，早在去年8月，该协会向全体会员、餐饮行业和广大消费者发出《坚决制止餐饮浪费行为倡议书》（以下简称《倡议书》），通过规范行业行为、倡导文明用餐、创新服务方式、履行社会责任、加强宣传引导，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，引导餐饮行业健康发展；经过一年多的努力，成效显著。
记者注意到，《倡议书》从“规范行业行为”“倡导文明用餐”“创新服务方式”“履行社会责任”“加强宣传引导”等方面对相关餐饮企业发出倡议。其中，在创新服务方式方面，提倡部分餐饮店通过科学合理设计菜单，调整菜品数量等。在履行社会责任方面，鼓励企业提供“小份菜、半份菜”服务；合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围；使用节能设备，要将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；加强厨师队伍建设，减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。此外，该协会还通过有效降低餐饮食材的采购成本、积极开展精细化减少浪费菜式研究等举措来制止餐饮浪费行为。
值得一提的是，在去年9月，顺德区代表广东省参加国务院食品安全委员会办公室等八部门联合举办的“提升餐饮质量 制止餐饮浪费”连线活动，顺德分享了在提升餐饮质量、制止餐饮浪费方面熔炼出具有创新和示范性的经验，引起广泛关注，展现了世界美食之都顺德的担当作为。
顺德区文明办相关负责人表示，接下来，顺德将通过多渠道、多方式，推动文明餐桌理念深入人心，让文明新风吹进市民群众的生活中、心田里，不断提高群众创文参与度，营造“做文明市民，争创全国一流文明城市”的良好氛围。
文/广州日报·新花城记者：王名润 通讯员：赵瑞莹图/广州日报·新花城记者：陈枫广州日报·新花城编辑：何波
