西安作为中国的古都，有着数不尽的历史古迹，很多人来西安也都是冲着这些古迹，不过，你要知道，西安除了古迹，还有美食，说出来都让人流口水的美食，今天咱们就来盘点几样，下次去西安，可以带几样回去送亲朋好友。
水晶饼
水晶饼据说是宋代的时候，当地民众赞美寇准而制作的美食，表皮酥脆，口感油而不腻，咬一口会有一股很浓的玫瑰芳香。而且它的面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”被称为“秦点之首”
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绿豆糕
绿豆糕每个地方都有，但是因为每个地方人的口感喜好不同，所以味道也会有所不同，西安的绿豆糕也是独具西安特色，它在制作过程中不添加任何油脂，入口松软，甜而不腻。
推荐地点：回民街
石子馍
石子馍在西安的大街小巷和超市都很常见，它是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，制作方法很简单，就是将面饼放在烧热的石子上烙制而成，因为它历史悠久，加工方法原始，因此也被称为我国食品中的活化石。
锅盔
锅盔作为陕西八大怪之一，且在战国的时候就已经出现了，那时候它可是将士的常备干粮，现在是陕西的特色美食。以前制作的锅盔都是在大铁锅里烙制的，不仅大而且厚，现在由于大铁锅很少有人用，都用电饼铛，所以锅盔的厚度和大小都变化了不少。另外，陕西的另一道美食，肉夹馍，所用的馍也是锅盔，锅盔不仅可以夹肉，也可以夹辣子，夹菜等。
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腊牛羊肉
在2000多年前，腊牛羊肉就是接待贵宾的主要小酒菜，现在逢年过节也能看到腊牛羊肉的身影，喜欢吃的人很多，这种美食便于携带，可以当做礼物送亲朋，也可以自己在家里制作。西安各大超市里面购买的腊牛羊肉都是真空包装，保存时间都比较长。
推荐地址：回民街
凉皮
关于凉皮，它的种类就非常多了，例如宝鸡擀面皮，岐山擀面皮，麻酱凉皮，秦镇凉皮等。另外口味就有好多种，有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。凉皮在吃的时候，一定要配上肉夹馍和冰峰。现在凉皮已经发明出了包装袋，携带很方便，就像是方便面一样，价格也不是很贵。
推荐地址：回民街及各大超市。
牛羊肉泡馍
虽然西安现在有牛肉泡馍和羊肉泡馍，但是在县城和农村，依然是羊肉泡馍为主，牛肉泡馍较少，一般只能在西安吃到。羊肉泡馍用料讲究，味道鲜美，我超级爱吃。现在羊肉泡馍已经是西安的旅游名片，来陕西旅游必吃。
羊肉泡馍我更推荐你在当地的餐馆吃，因为味道更地道，如果你真没时间，那么可以购买袋装羊肉泡馍，在超市里就能买到。
葫芦鸡
葫芦鸡也算是小有名气了，它的制作分为清煮、蒸笼、油炸三道工序，制作的时候先放入清水中漂洗，煮的时候用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，然后在开水中煮半个小时，然后放入盆中，添加肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。
油炸的时候将菜籽油烧到八成熟，然后放鸡，待到鸡金黄的时候捞出，然后将油控干净，就可以装盘了，然后撒上花椒，十分美味。
推荐地址：桥梓口
