3伏天可算是一年之中最难熬的时间段,特别是中老年人,是最容易生病的时间段。三伏天本身很炎热,外加大家身体容易出汗多,消耗大,很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。如果不通过膳食进行调整,吃的不对,很容易导致免疫力降低,引起疾病。
入伏天气别忘了煮三豆喝!
出自宋代医学著作《朱氏集验方》一个著名的食疗方子:三豆汤,全是食物组成,很安全,既是糖水,也是味道超好的养生好东西。以绿豆、赤小豆和黑豆为食材,三豆各有所长,和谐搭配。三豆一同食用,实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。
中医原理解释:绿豆、赤小豆能够起到清热解暑、利湿的功效,而黑豆则起到健脾补肾的作用。绿豆为寒凉之物,加入黑豆,对其寒凉性有一定的抵消作用。所以,对于脾胃虚寒的人,特别是小孩和老人来说,喝这个汤,也是很好的。
那么这个三豆汤又怎么制作呢?
取绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量
制作方法:
1、将洗好的几种豆子,用清水泡上45分钟。
2、加入适量清水,三豆一起入锅,待水烧开后,再文火慢煮1个小时,看到豆子开花后,放入冰糖继续煮5分钟即可。
注意:如果脾胃不好的人,可以用红糖来代替冰糖,因为红糖属温性。
入伏天气喝三豆汤有什么功效?
暑湿热毒不仅带来痱子、疥疮、痘痘、湿疹等等,这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿,对于痱子也有不错的效果,也不用担心过于寒凉伤了脾胃。同时,一到暑天会一些人感觉特别特别的累,晕沉沉的什么都不想做,苦夏之苦,身体不好的人真是吃不消,如果经常煮一些三豆汤喝,这些状况可以很快缓解。