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一杯下肚 暑气全消!老北京正宗酸梅汤配方 手把手教你制作

时间:2021-02-25 06:41:01

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一杯下肚 暑气全消!老北京正宗酸梅汤配方 手把手教你制作

夏天来了,老公每天回到家都一身大汗,一大杯茶一口气就灌下去,但是依然不解暑。

今天,我用老北京正宗酸梅汤配方,给老公熬了一大锅酸梅汤,他一回家连喝三碗,解渴又解暑,喝完放下碗,他只说了一个字:爽!

我心里偷笑,这可是老北京秘方熬制的爱心酸梅汤,能不好喝吗?

这个秘方虽然叫做老北京酸梅汤,但原材料却没有一样是来自北京,都是来自江浙、云南、贵州等地。

原因是酸梅汤以前是王公贵族们的专属,乾隆年间,御茶房为了满足他们愈发挑剔的口味,不断改进配方。这才有了这款老北京酸梅汤配方!

独乐乐不如众乐乐,今天,我就将这款老北京酸梅汤秘方分享给大家,学会了保证亲戚朋友都羡慕!

原材料一共8种:四川乌梅、新会橘皮、云南玫瑰茄、云南桑葚干、浙江薄荷叶、甘肃甘草、青州山楂、干桂花。

制作方法非常简单,和熬中药一样的:

1.先把以上原材料用清水泡十分钟,除掉表面灰尘,泡开了也更好入味;

2.将适量水倒入入锅中,大火煮开后,再用小火煮20分钟;

3.煮好后根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖,然后放入冰箱冷藏,想喝的时候拿出来就好了。

需要注意的是,因为乌梅酸度高,所以不要用铁锅煮,高压锅、砂锅、玻璃锅都可以。

这样煮出来的酸梅汤和外面买到的完全不一样,酸甜又爽口、消暑又解热!夏天忙了一天,回到家整个人都冒着热气,来一碗酸酸甜甜的酸梅汤,一点都不觉得累了!

因为需要的材料比较多,怕麻烦的小伙伴可以和我一样,选择这款现成配比好的酸梅汤原料包。正宗的老北京配方,原材料都是厂家精心从全国各地挑选的:

乌梅是四川天然晒制的,颗颗饱满;橘皮来自新会,是中国国家地理标志产品;玫瑰茄+桑葚干来自云南,农民们亲手采摘,手工晒干;薄荷叶来自浙江,品质非常高,也是自然晒干;甘草来自甘肃,入口甘甜;山楂来自青州,个大肉厚,酸甜可口;干桂花,酸梅汤煮好后撒上干桂花,一股清香扑鼻而来。

其实酸梅汤算是中医的解暑方子了,虽然现在很多人不认可中医,但是老祖宗的智慧,广大劳动人民看得见!

用这个方子,100克材料包可以煮6斤酸梅汤!持家的小伙伴千万别把煮过一次的料包扔了,至少可以像中药一样熬两次,第二次熬出来的味道一样浓郁!

这款酸梅汤材料包不仅好喝,还特别便宜,只要28.7!一杯奶茶的价钱,就可以买到全家人的快乐和健康!

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