好吃的盖浇饭不是简单地把菜“浇”或“盖”在饭上，更考究的是“浇头”的味浓、鲜香、勾芡，一碗再简单不过的米饭，搭配不一样的“浇头”，融合不一样的创意，就能带来销魂的滋味，让饭食爱好者念念不忘！
牛丼（dòng）饭，具有四百多年的历史，几乎所有的日式饭店都有牛丼饭，在日式便当里也很受欢迎。
一嘉饭创始人专门去日本考察过正宗的牛丼饭，他在传统的日式盖浇饭的基础上进行了改良，既保留了日式风味，又减少了甜味，更能满足大部分人的口味！
牛丼饭主要做法是在碗内盛上米饭后，浇上炒好的洋葱和肥牛以及汤汁，中间放上温泉蛋，撒上紫菜丝和芝麻即可。
一条条肥牛片又大又长又完整，颜色透亮，肥瘦相间，弹牙爽滑。味道不腥不腻 ，清澈的酱汁一起拌饭很好吃。
吃的时候，先用筷子划开温泉蛋，然后将爽滑的蛋液、鲜嫩的肥牛、香甜的洋葱和软糯的米饭搅拌在一起，香味扑鼻，让人忍不住吃下满满一大口！
牛丼饭，风味十足，薄薄地裹满汤汁的肥牛铺在热气腾腾的米饭上，一大口吃进嘴里，香、嫩、鲜、甜，超满足！
