大家好，我是古月，关注古月，有更多的美食知识和美食做法供大家参考。 今天家里还剩一些白菜的叶子，这是上次炒醋白菜的时候，剩下的白菜叶子。今天就不出去买菜了，就用这白菜的叶子来炖粉条吃。白菜炖粉条虽然是东北名菜，但是我们这边也特别爱吃。它既经济又实惠，营养价值也高，做法也简单，一起来看看我的制作流程吧！
这个白菜的叶子要把它掰开来洗，因为怕它的叶子里边藏有蜜虫。掰开洗的叶子才会特别干净。
调料，我准备了葱花、小米辣、姜丝、大蒜。家里还有一些瘦肉，把它清洗干净，切成肉片，这样荤素搭配才特别好吃。
粉条是我提前泡得，已经泡软了。不爱吃粉条的可以少放一些，这个可以根据个人的口味来定。
锅中烧油，凉油，把肉片下入锅中，加入一点点生抽来提味也可以去腥。小火慢炒，炒至肉片微微发黄。再把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。
粉条下入锅中，加入适量的清水，加入清水可以根据食材的多少来定。锅中加入盐、鸡粉、再来一点点白糖提味。爱吃豆瓣酱的可以再加入一勺豆瓣酱，我特别爱吃老干妈，我放了一勺老干妈。
大火煮开，把之前掰好的大白菜放入锅中，转入中小火，慢炖五分钟。期间要来焯一下锅底，怕粉条粘锅。再加入几滴老抽来调一下色。这个白菜的叶子非常嫩，稍微炖一时就可以出锅了。
好了，可以出锅了。这样好吃的白菜炖粉条就做好了，你们爱吃白菜炖粉条吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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