对于酿酒厂家来说，进行酿酒时使用的大型酿酒设备进行酿酒，对酒的产量是有一定的要求的。在酒设备中是分着类型，有小型酒设备和大型酒设备，一般酿酒厂家使用的都是大型的酿酒设备来进行酿酒，个人或者小作坊会选择小型酒设备进行酿酒。那么，酿酒厂家使用大型设备一天可以酿造多少酒呢？下面跟着欣顺昊大型酿酒设备厂家一起来了解下。
使用酿酒设备激进行在白酒生产中，由于烧酒速度限制，一天所生产的酒是有一定限制，再加上带锅炉的酒设备在酿制过程中需要注意向锅炉内注水，避免锅底糊锅的情况，所以通常情况下100斤的酒设备1个小时就能出完了，这样算下来，一天可生产的白酒大约在1000斤左右。那么对于大型酿造设备来说，一天能生产多少斤白酒呢。
首先我们知道一点，酿酒厂家不同，所生产的容量会有区别，目前主要有50斤、100斤、200斤、400斤、500斤、800斤等，所以说大型酒设备生产出来的酒液数量还是非常大的。
提高酿酒设备出酒的方法：
温度。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下。高于40℃者易产酸，甚至酵母死亡。而如果低于20℃，则生料难以发酵。最佳发酵温度是25℃～30℃。
厌氧。所谓厌氧，就是将生大米或煮熟的大米加曲加水装入发酵容器后要密封，使之在没有或缺乏空气的条件下进行发酵。尤其是在发酵的中期和后期，更要特别注意厌氧发酵。因为在酒精发酵过程中，不需要游离氧参加。如果在发酵中有氧气参加，酵母菌则通过有氧呼吸获得能量，将糖彻底分解为二氧化碳和水，同时产生大量菌体使酒精的产量大为减少。
发酵。由于厂家比较重视发酵初期的密封，但在发酵中期和后期就不重视了。当原料投入发酵容器以后，他们很重视密封，但从此就无人过。二氧化碳将塑料薄膜冲破了，捆绑的绳索松脱了，无人检查、更换，使空气中的杂菌大量进入发酵容器。
