这几天很凉爽，因为有台风要来，对于我们这边浙南地区的大伙来说，习惯了。每年都要经历那么一次，二次的，发布了蓝色预警也要重视一下，趁着周末时候把小菜园里剩下不多蔬菜采摘掉，避免损失。摘点番茄回来，也没几个了，要告别夏天的味道了。说实在，番茄真的只有夏天菜园里种出的最好吃，超市那种放冰箱一周都不会烂，味道也很平淡。
番茄的营养还是很高的，尤其女人要多吃，现在处暑最该吃的不是丝瓜，而是它哟！番茄也是碱性食物，吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂，每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。经常吃点，补充维生C，美容又养颜，脸红润有精神，而且口感酸甜，味道真心好。在我家番茄跟鸡蛋是绝配，不管是番茄炒蛋，还是番茄蛋花汤，每次都是光盘的。孩子都拿来拌饭的，吃嘛嘛香，趁现在还有夏天味道，赶紧囤点。来吧，制作这道平凡不失美味的菜吧？
番茄蛋花汤
所需的材料：番茄2个，鸡蛋2个，蒜瓣1个，盐少许，生抽几滴，葱花少许
1.首先热锅倒油，把蒜瓣切片放入爆香，番茄洗净切块倒入翻炒
2.翻炒番茄的时候，用锅铲把番茄捣碎，捣出汁水，这是汤的精华
3.再撒入点盐和生抽调味，翻炒一下，倒入适量的清水加盖煮沸
4.锅中沸腾后，把鸡蛋磕入碗中打散，慢慢倒入沸腾的汤中，等蛋花凝结，再翻动
5.最后撒点葱花就可以起锅了，咸淡适中，味道一级棒
番茄的热量非常低，每100克只有16千焦。番茄糖分少，多吃也不会发胖。番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。所以女人经常吃点很有必要的。
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