随着“韩国热”的不断升温，韩国的美食也逐渐“飞入寻常百姓家”。面对大街小巷的韩料店，你还在为吃不到正宗的料理发愁吗？昂贵的价格让人望而却步的同时，却阻挡不住我和一众资深“吃货”的脚步。为了让大家更好的品尝到韩国美食的滋味，今天我就带大家一起来看看自制泡菜五花肉卷的做法。
1. 所谓巧妇难为无米之炊，做美味的韩国料理怎么能少的了食材准备呢？首先需要准备五花肉，泡菜叶与泡菜汤（最好是白菜叶，易包裹，市面上卖的或自制均可，你可任意挑选自己心水的口味），再就是烧酒，洋葱，葱姜蒜及胡椒粉、盐、白糖等调味料。
2. 接下来将五花肉切块（如图大概4cm*4cm大小，当然也可根据个人喜好，但切记太大不容易入味，根据泡菜的大小切块即可），随后倒入准备好的烧酒（一勺即可）、葱姜蒜末、少许胡椒粉、盐等，搅拌均匀进行腌制。
3. 将准备好的泡菜叶十字交叉摆放在案板上，在中央交叉部分放入一块已腌制好的五花肉并包裹起来。逐个做好后的泡菜五花肉卷整齐摆到锅里（一定要确保不会变形及均匀受热）
4. 最后在锅中均匀撒上1勺白糖、1勺辣椒粉、1勺蒜末、1杯泡菜汤、水、洋葱或大葱，最后加水没过泡菜卷，等待炖熟，香喷喷的自制五花肉泡菜卷就出锅啦！
5. 待泡菜卷出锅后将整块五花肉切成片状，整齐摆放在盘中，一盘色香味俱全的韩料便制作完成了。
所谓荤素搭配才是正道，这道泡菜五花肉卷轻松实现了泡菜与肉的结合，既满足了偏素食主义的人和正在减肥的同胞的需要，又具有丰富的蛋白质和维生素等极高的营养价值，使传统的红烧肉做法油而不腻，酸而不碜，可谓是送给众多“馋猫”的福利了。
怎么样，屏幕前的你是不是仅仅看图片与介绍就已经垂涎欲滴了呢？心动不如行动，现在就摆脱外卖和料理店的束缚，动起手来，为家人和朋友送上一份属于你自己的夏日醉人的美食吧，最后温馨提示：吃韩料时，泡菜和米饭放在一起更配哦！
