快手小炒家常菜，香辣孜然火腿片，5分钟就好，简单好吃，香酥美味，孩子爱吃更下饭。
相信很多朋友都跟小编一样，非常的爱吃火腿肠，除了因为火腿肠的鲜嫩爽口和细腻的肉质之外，方便快捷、食用简单的多种吃法才是最重要的。尤其早上赶时间的学生和上班一族，两片面包一夹，再配上一杯冲泡的热牛奶，美味又饱腹，多么惬意完美的一顿早餐。
为了可以长期存储的需要，火腿肠中添加了非常多的不好的东西，所以小编不太喜欢直接食用火腿肠，而是简单的加工一下。比如今天要分享给大家的这道手小炒香辣孜然火腿片，五分钟的时间，就可以将火腿肠直接提升一个档次，香酥可口。另外再加上孜然的鲜美解腻，吃起来别有一番风味，更是过瘾。
简单快手又美味好吃的家常下饭菜香辣孜然火腿片的做法：
食材：火腿肠4根、孜然粒1勺、辣椒粉半勺、熟白芝麻1勺、食用油
做法：
1、火腿肠剥去外衣，斜刀切成片（快速剥火腿肠的外皮包装其实很简单，用一根牙签插进密封条的封口处，顺着密封条向下划着开口，一根完整的火腿肠就可以轻松取出来了）；
2、不粘锅中倒入适量的食用油，最好是无色无味的植物油，否则油的味道会影响火腿的口感；
3、将切好的火腿片倒入油锅中；
4、中小火慢煎至变色发硬，煎的过程中尽量少翻动；
5、加入孜然粒、辣椒粉和熟芝麻（芝麻一定要事先炒熟或烤箱烤熟，不然，激发不出白芝麻的香味）；
6、将调味料和火腿肠翻炒均匀后，即可出锅享用了。
香辣孜然火腿片简单易做，好吃下饭。经过高温煎炸后，不仅味道更好，还可以消灭因长期保存滋生的微生物，吃起来更健康。对于家里有无肉不欢的宝贝们来说，煎炒火腿片可比炒肉、炖肉要容易快手的多，而且不粘手油腻，不仅是午餐，就是早餐也是非常的适合。一盘香辣孜然火腿片，两个馒头，一碗大米粥，丰富又美味，吃起来不要太惬意。
火腿肠因其鲜嫩可口的味道深受大家的喜爱，但是市售的火腿肠因要长期储存的原因，含有太多的防腐剂、护色剂、保水剂等，长期食用的话会影响身体的健康，尤其正处于身体发育期的孩子们，所以，对于有爱吃火腿的孩子们的家庭来说，建议还是自制火腿肠，做法真的不难，简简单单几步就可以了。
首先将猪肉淘洗干净（建议用猪后腿，当然，喜欢肥点的可以用前腿或五花肉，根据自己的喜好），切成小块，剁或用料理机搅拌成肉馅，再加入食盐、白糖、玉米粉以及少量的清水，搅拌均匀，接着用内里刷油一层油的锡纸将拌好的肉馅包起（锡纸要裁成火腿肠包装纸的大小），将锡纸的两端密封起来（家里用线就可以了），最后，将火腿肠放入蒸锅中蒸半小时左右，好吃美味又健康的火腿肠就做好了。是不是超简单，也可以放心地让孩子大快朵颐起火腿肠来。好了，因为疫情还宅在家中，有时间的朋友们，现在就自己动手制作火腿肠吧。
另外，笔者这里用的是孜然粒而不是孜然粉来调味，是因为，孜然粉本身就是孜然粒磨制而成的，但是，粉状的调味料毕竟不如整粒的质量有保证，而且，孜然粒的气味更是芳香浓烈，调味效果更佳，但是，因其性热，用量不宜太多。
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