导语：土豆花样新做法，绵软入味更好吃，简单好做，比清炒土豆丝还香
土豆作为一种很大众化的食材，它可以经受得住多种烹饪，并且搭配各种食材烹饪，但很多人不知道的是，土豆不仅可以做蔬菜吃，将其当作主食也是很不错的选择，这次要分享给大家的便是将土豆当主食的做法，将土豆切丝先经过蒸制的过程，最后搭配鸡蛋简单一炒，比清炒土豆丝更加简单更加好吃，而且这份食物完全可以当做晚餐吃，清淡爽口不油腻，好吃还不长肉，下面我便将这道蒸土豆丝炒鸡蛋的做法详细分享给大家，希望你的家人可以轻松享受美味。
蒸土豆丝炒鸡蛋的做法：
备用食材：土豆200克，鸡蛋3个，盐适量，面粉适量；
制作过程：第一步，首先准备3个大土豆，将其清洗干净后，削去外皮，然后放在案板上，切成细细的丝，可以使用擦丝工具操作，土豆丝切好之后，用流动的水冲洗干净其中的淀粉；
第二步，并且控干其中的水分，放入一个容器中，淋入适量的食用油，将其充分搅拌均匀，然后将拌上油的土豆丝放入在干面粉中，将每一根土豆丝都均匀沾裹上一层面粉；
第三步，在锅中添上水，待水煮开后，隔水放入土豆丝，蒸制差不多6分钟的时间，关火后，盛出，晾凉，鸡蛋磕在小碗中，搅散打匀，锅中添上油，待油烧热后；
第四步，将打散的蛋液淋入在锅中，炒成稍微大一点的块用，盛出，重新给锅中放油，将蒸好的土豆丝放入在锅中，加上适量的食盐，翻炒均匀后，鸡蛋重新放回锅中；
第五步，混合翻炒均匀后，即可关火，将炒好的土豆丝鸡蛋盛出在盘子中，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、土豆在国内是常出现在老百姓餐桌上的一种蔬菜，但其实在国外，土豆被当作是主食食用，其实这也是因为土豆含有的丰富的膳食纤维，其会使得人体产生酒足饭饱的感觉，饱腹感非常强，所以说将其当主食是没有问题的，而又因为土豆中含有的脂肪非常少，且可忽略的因素，所以将其当晚餐吃也不会长肉，土豆的这个做法，相信很多人没有尝试过，不过小编要告诉大家相信你尝试后不会失望，口感绵软清淡不油腻，非常适合这个季节。
2、小编有话说，做蒸土豆丝炒鸡蛋有技巧，首先土豆切丝后，需要用清水先将其中的淀粉洗干净，然后拌上油，最后裹上面粉蒸制，如果淀粉太多，便会使得土豆黏糊糊的，而且会大大影响口感；其次土豆蒸制的时间不宜过长，差不多6、7分钟，即可，盛出后需要晾凉才可进行后续操作；最后，无需添加过多的调料，仅是加上盐便可以满足口感。土豆的这个花样新做法，好吃还健康，10分钟就能出锅的美食，比清炒土豆丝简单还好吃，大家别错过了。
如果你认为土豆的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
