今天再给大家推荐一道我们东北人到天气凉的时候。就会想起这道木炭铜火锅酸菜。这道菜是我们东北人多年以来一直没有遗忘的一道。传统美食。位于我们住在海滨城市的我们，
我们这里对于木炭铜火锅的有两种吃法。一种是上篇写到的。铜火锅杀猪菜，把杀猪菜变成用铜火锅木炭生火去装的那样的话味道也是相当不错的，我们这里的人。都喜欢把酸菜兑成顿成绿色。因为用铜火锅木炭升的火锅炖出来的酸菜是绿颜色的，味道，别提多鲜美了。而还有一道就是我们也都是非常喜欢吃的。在酸菜里面加入各种海鲜。这样我们自己腌的酸菜在铜火锅的炖制当中，有一种特殊的鲜美味道，再加上了。配备了，各种海鲜的味道，煮进去。就变成了一道海鲜酸菜锅。
下面我为大家介绍我们这道海鲜酸菜锅。酸菜是用自己家腌的酸菜。
我们这里做菜追求原汁原味，所以你喜欢什么样的海鲜就可以。备注什么样的海鲜？一会儿就可以教你无奈做海鲜酸菜锅了。例如青虾。螃蟹。八爪鱼。红花甲肉。白花甲肉。螃蟹。生蚝。扇贝。所有的海鲜都可以配到我们的海鲜酸菜锅里面。
我们首先要用木炭把铜火锅把它生着。
然后把我们切好的已经洗好的酸菜放到铜火锅里面。把切好的五花肉放在里面一起炖。用铜火锅木炭生的铜火锅，生炖这样炖出来的酸菜的效果是不一样的，味道也是不一样的。喜欢吃精肉的，可以加点精肉片和酸菜一起在铜火锅里面炖。这样用铜火锅炖出来的酸菜五花肉那味道是相当的鲜美呀。带铜火锅里的酸菜五花肉或者是精肉炖的差不多好的时候我们。可以往里面加少许味精。鸡精。韭菜花。
因为我们自己腌的酸菜本身就是有点咸味的，所以不需要加盐。再配上海鲜，所以说我们这里不用太多的调料。把你想要吃的备用的海鲜。在铜火锅把酸菜五花肉都炖好了，之后把你所有想吃的海鲜放在上面，如图。再炖一会儿大约20分钟左右就可以上桌了。一到东北具有非常特色的海鲜酸菜锅。完成。喜欢我们东北菜的记得关注。点赞。转发哦。欢迎评论。
