每当到了冬季我国很多地方都会下起飘飘大雪，尤其是东北的气候，最低的时候都能达到零下40度！户外的积雪特厚，如果没有清理，走起路来都十分困难，很多生物虽在冬季冬眠，不过东北人的小日子好像过得还更精彩了呢？瞧瞧东北人在冬季吃的美食，就明白了，南方人看后直呼：送我去东北过冬吧。
1、酸菜，东北的酸菜是用大白菜为原材料来制作的，过冬的时候基本每家每户都会有这种酸菜的。因为白菜价格便宜，也不一定要在冬季制作。在东北，人们过冬的时候会把大白菜囤到地窖里边儿，为了能够更加长久的保存，东北人经常会把大白菜制成酸菜，这种酸菜味道鲜美，光看他们切酸菜就开始直流口水了。
2、冻果子，冻果子是的东北的一大特色，这种果子在南方还真吃看不到，想吃的话还得来东北这边。比如东北的冻梨，这种在户外冰冻过的梨子，表皮变得很黑，不过但你削掉外皮看来里面鲜嫩雪白的果肉时，一定会让你惊喜的，咬上一口清甜多汁，十分美味。当然除了冻梨这里还有冻的柿子、冻海棠等等。
3、冰棍，在南方人看来冬天吃冰棍是很不能理解的，不过东北人却有在冬天吃冰棍的习惯，即便到了冬天，冰棍在东北还是有很大的市场。由于东北的户外天气十分寒冷，所以啊，这些冰棍一般都不需要放在冰箱里面冰冻，直接放在桌面上卖就可以，又方便又省电，多好。
4、杀猪菜，这道菜比较特殊，一般是过节的时候，家里杀猪了才会做这道美食，不过由于吃货太多了，现在在东北的许多地方也能够吃得到。这道菜里面搭配了新鲜的猪肉、猪血、蔬菜、酸菜等等炖煮而成，之前在电视中有见过杀猪菜制作的真个过程，看的我这个南方人直流口水啊。
东北人在冬季吃什么？看完东北美食，南方人直呼：想去东北过冬。
