香软鸡蛋饼
做法
1、需要的原料有鸡蛋、葱花、盐、水等。
2、制作过程简单，在面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐，拌匀，再加入水
3再将葱花拌入，在平底锅中倒入少许油，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅即可。
鸡蛋卷
做法
1、先把胡萝卜去皮，切成小丁状。
2、把鸡蛋蛋黄和蛋清分离备用
3、蛋黄里放入芝麻和虾粉搅拌均匀
4、平底锅预热，放入蛋清摊成鸡蛋饼
5、在开始煎蛋黄，蛋黄饼煎好后，放在蛋清饼上面
6、卷起来后切好，装盘就可以啦
鸡蛋卷饼
材料：鸡蛋6个、小葱1根、盐少许、胡椒少许、食用油少许
做法
1、鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。
2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。
3、重复做4个，直到蛋液用完。
4、把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。
