大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款简单好吃的洋葱酱香饼。相信在很多大街小巷，无论城市的繁华程度，总会看到一些“老字号”的小店在卖一些小时候我们经常吃的美味。当然了，你别看它只有一间二三十平的小屋子，但生意火爆起来基本上都是大排长龙。虽然笔者不能保证人像电视节目中那样一排就排上百个人，但每天早上路过那几间早餐店，基本上二三十个肯定是有的。而对于其中一家早餐店的酱香饼来说，那可是周围街坊吃了几十年的早餐美味。而且之中的师傅还把手艺传承给了儿子，虽然儿子做出来的饼没有老爸那么正宗，但是索性儿子的脑袋活路，酱香饼的种类已经“研发”到了20多种，以满足广大人民群众“挑剔”的胃口。而对于笔者今天这款洋葱酱香饼而言，就是其中的美味之一，如果您对这款美食也有一点点向往之情的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：普通面粉250克，鸡蛋两个，玉米油15克，洋葱一个，葱花少许，白芝麻10克，特制的香辣酱两勺，8克白糖。
【食材处理】：首先我们把洋葱适当切碎备用。在这里笔者准备的香辣酱是超市中的常见款式，如果您心中有自己非常喜欢吃的酱料，也可以替换，操作步骤都是一样的，在家自己做，按照自己的口味来就行。
第一步：首先我们把面粉和鸡蛋打入一个碗中，均匀搅拌一分钟后，分次少量的加入清水，搅拌成絮状之后，加入15克玉米油，揉捏成面团。在这里，加油的主要目的只是为了酱香饼在放凉之后依旧能保持松软的状态。
基本上只要能把面团揉制成下面这张图的状态就可以了（食指按压没有明显反弹的状态），放在一边松弛8分钟。
第二步：锅中加入少许的油，三成油温倒入切碎的洋葱，翻炒一分半钟。
第三步：随后把准备好的香辣酱倒入锅中，加15ml的清水，少量的白糖，均匀翻炒2分钟后盛入碗中备用。
第四步：之后我们把面团适当搓成长条，切出三等分的小剂子。
第五步：随后把每个小剂子搓成圆团，然后按照下面这张图的状态，用擀面杖擀成和家中煎饼机差不多大小的饼。
第六步：随后我们在煎饼机上刷一层油，加热30秒后铺上准备好的面饼，煎烙是两面微微发黄。
第七步：随后我们把准备好的洋葱香辣酱均匀的涂抹在饼的表面，撒上香葱和白芝麻，把煎饼机盖上，按照烙饼模式烙制两分钟即可出锅品尝。
相信对于这款简单的洋葱酱香饼而言，只要你能把上述操作步骤熟练掌握，基本上你就可以替换任何一款酱料和任何一款时蔬，做出自己喜欢的款式了。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，你可以私聊笔者，我会尽可能地为您答疑解惑。我们明天不见不散。
