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晒一晒我家七天午餐 家常菜肴咸鲜下饭 家人喜欢做的也轻松

时间:2021-04-02 00:36:50

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晒一晒我家七天午餐 家常菜肴咸鲜下饭 家人喜欢做的也轻松

午餐,三餐中不可缺少的一餐,早餐要吃好,午餐要吃饱,我家七天午餐,汤品菜肴鲜香味美,家常做法简单快捷,七天不重样,家人吃得开心,小编做的也轻松。一起来看看吧。

第一天:蒜黄炒豆干+五花肉煸杏鲍菇+胡萝卜羊肉饭

蒜黄炒豆干:蒜黄、豆腐干、少量的红辣椒丝,简单炒一炒,咸鲜下饭。

五花肉煸炒杏鲍菇:五花肉入锅煮七八成熟,切成薄片,煎出油脂,加入杏鲍菇同炒,杏鲍菇煸去水分,偏干,加入生抽、老抽、蒜片、辣椒调味出锅,咸鲜美下饭。

胡萝卜羊肉焖饭:胡萝卜切丁、熟羊肉切细丁,用洋葱、红枣同炒,加入红烧酱油、大米拌匀,加入到电饭煲中按下煮饭键即可。

第二天:橄榄炖鱼+平菇鱼头汤+鸡蛋平菇烧豆腐+南瓜藜麦米饭

橄榄炖鱼:橄榄拍一拍,鱼块入锅煎至微黄,加入橄榄、姜、葱、生抽酱油、少许糖、辣椒、香醋,清水炖煮约10分钟,酸辣爽口超下饭哦。

平菇鱼头汤:鱼头处理干净,煎一煎后,加入姜、葱、开水炖煮十分钟,加入平菇烧三四分钟,后加入少量的牛奶,少许精盐调味,烧开后出锅。

第三天:白菜杏鲍菇炖粉条+青菜豆腐果炖肉+玉米虫草花鸡汤

白菜杏鲍菇炖粉条:少量的五花肉,入锅煸炒至变色,加入杏鲍菇白菜同炖,少量的生抽、精盐同炖,约五六分钟,最后加入泡发的粉条,煮二三分钟出锅。

青菜豆腐果炖肉:五花肉煎炒后,加入豆腐果、生抽酱油、姜、葱,清水同炖约15分钟,最后加入青菜烧一烧即可上桌;

玉米虫草花鸡汤:鸡肉焯水后,与玉米、虫草花、红枣加入高压锅中炖好即可。

第四天:黄豆竹笋炖猪蹄+菜干烧黄豆+紫甘蓝拌干丝

黄豆竹笋炖猪蹄:猪蹄焯水后,用泡发的笋干、黄豆、姜、葱、清水、红枣,用高压锅炖制。

菜干烧黄豆:准备一碗熟黄豆,洋葱、香葱炒出香味,加入泡发后的菜干、黄豆同烧,少量的生抽、精盐调味,咸鲜下饭。

紫甘蓝拌干丝:胡萝卜丝、紫甘蓝可以用精盐揉匀,腌一下,也可以同干丝入锅焯汤后捞出,简单的拌菜,用生抽酱油、精盐、葱花、辣椒丝调成料汁,爽口开胃。

第五天:鸡汤火锅

鸡肉焯水后,用虫草花、红枣炖汤,搭配黑木耳、腐竹、紫甘蓝、火锅丸子等,随意搭配,汤鲜菜也丰富。

第六天:五花肉豆腐果烩年糕+鸡汤+香菇烧白菜

五花肉豆腐果烩年糕:五花肉、姜、葱、料酒、腐乳、腐乳汁、豆腐果拌匀,腌十分钟,加入清水炖二十分钟,最后加入年糕煮至变软,加入辣椒片、少许精盐调味上桌。

鸡汤:半边鸡、红枣、虫草花炖制汤品,可以预约炖制,到家就能喝上鸡汤了。

香菇烧白菜:新鲜香菇,放在水中画圈,这样容易清洗去杂质,与白菜炒一炒,焖一焖上桌,鲜美的素菜。

第七天:花样蒸茄子+金针菇鱼汤+洋葱炒肉丝+虾皮炒菠菜

花样蒸茄子:茄子切成两半后,两边放筷子,三切不切断,第四刀切断,将肉馅镶入,上锅蒸一蒸,用水淀粉、葱花、胡萝卜丁,勾薄欠,淋到茄子上;

金针菇鲫鱼汤:鲫鱼煎一煎两面至微黄,加入开水、姜、葱、胡椒粉炖约十分钟,后加入金针菇,煮三四分钟,调味出锅。

洋葱炒肉丝:肥瘦相间的肉丝,入锅煸炒出香味,加入洋葱、蒜片、酱油翻炒均匀,煸炒一二分钟,加入精盐炒匀出锅。

虾皮炒菠菜:菠菜入锅翻炒,加入虾皮和精盐,炒至软塌出锅。

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