导语：乡下人称它为“土人参”，是珍贵中药材，也是好食材，可祛斑美容人们越来越注重养生，各种保健的珍贵药材都想要带回家。但是有时罕见的药材却很难买到，尤其对于城里人来说，很多珍贵的草药都不好买。但是对于农村人来说，这种食物却是随处可见，而且还是想吃多少吃多少，城里人不得不羡慕啊，它就是土人参。说到最补得草药，估计大多数人都会想到人参，毕竟它的功效由来已久，不用说大家都知道。今天要说的这个“土人参”，和真正的人参一样，是一味非常不错的中药材，不但能入药，直接吃也是可以的。不过土人参从外形上来看，跟人参差别很大，即使农村遍地都是，但很多人还是不知道它有这么高的价值，认错的事也是时有发生。
土人参听起来像一个随便的名字，但这确实它的学名。经常在农村生活的人都知道，农村的确有一种叫做土人参的植物，也叫做“商陆”，但其实这两种虽然长得很像，名字也一样，但却不是一个东西。商陆是有毒的，在认得时候一定要注意。尤其是在市场上购买，一定不要被商贩骗了。很多商贩都利用两者的外形来欺骗消费者，这就需要我们擦亮眼睛去辨别了。
土人参是草本植物，都是直立生长，最高可以长到一米左右高。从叶子上看比较圆润多肉，它大多生长在长江以南，无论是用作观赏性植物，还是药用性植物，都有很高的价值。土人参全身都是宝，这也是为什么它价值高的原因。
它的茎干可以美容养颜，尤其是对祛斑、解毒等都有很好的效果。它的叶子也可以消肿，治疔疮疖肿。除此之外，土人参的嫩茎叶和肉质根都有作用。嫩茎叶可以烹饪成食物或是煲汤，做出来的饭美味可口。而肉质根则可以补气血、治咳嗽，有滋补强壮的作用。
说它药食兼备，其实土人参除了入药，小编刚才也说了，它的嫩茎叶可以做成食物，只需要把嫩茎叶采摘下来，和肉一起炒着吃，味道很好。炖汤也很好，除过美味可口之外，它还能够清热解毒，治疗神经衰弱等症状。除过这么多价值，土人参还可以制作成参茶，只需要把新鲜的土人参切成片状或者丝状，然后晒干就可以了。不知道大家了解了没，这种在农村随处可见的土人参价值可高着呢！好了，今天“吃货速递”的分享就到这里了，很高兴您的观看，欢迎大家在下方积极留言，码字不易，点个赞支持一下吧！最后，别忘了把这个美食小常识分享给更多的小伙伴，谢谢。
