夏至已至，天气渐热。位于秦岭南麓、川陕结合部的广元市朝天区曾家山是远近闻名的避暑胜地。这里年均气温12℃，夏季平均气温23℃，每立方厘米空气中负氧离子含量达2万个以上，是名副其实的“天然氧吧”。
今年夏天，来自重庆的甘婆婆仍计划到曾家山避暑纳凉。与往年不同的是，今年甘婆婆的孙子刚参加完高考，她有些迫不及待地想带孙子到曾家山游玩，再吃上一口一直惦记着的曾家山的核桃饼。
一家小小的核桃饼店，一年的毛收入约有20万元
重庆婆婆惦念曾家山核桃饼
69岁的甘婆婆是重庆沙坪坝人。10多年前，甘婆婆退休后，一直在重庆帮子女们带孩子。每逢暑假，她都要带孙子到曾家山避暑。5年前，她在曾家山汉王老街意外发现了核桃饼。核桃饼外脆里酥巴适的味道，让她念念不忘，每次避暑结束返回重庆时都要带一大袋回去。“凉快不过曾家山，好吃不过核桃饼！”回到重庆，甘婆婆在小区院子里逢人就夸。
甘婆婆口中的核桃饼店，位于曾家场镇汉王老街，是一家近的老字号。前，这家店主陈玉蓉一直在市城区将军桥打工做葱油饼。后来，她回到曾家场镇租了门面，创业尝试做核桃饼。
近时间，换了3次电饼铛，从最初的不锈钢案板换成了陶瓷的。经年累月，陈玉蓉脚下的地板砖早已磨得有些泛白。“平常每天15锅，每锅4斤，每斤七元五，算下来每月收入差不多1万3千元左右。”一边忙着手中的活，陈玉蓉一边算起了收入账。盛夏七八月，是最忙碌的时候，有时凌晨三四点就要起床作准备工作，核桃饼订单主要来源于曾家山农家乐。
日积月累，这家小店积累了不少像甘婆婆一样的外地老顾客。不过，只有在秋冬季节，陈玉蓉稍闲时才会邮寄核桃饼给重庆、成都、绵阳、广州、湖南等外地老顾客。
朝天发布手绘美食地图
今年5月，朝天区发布了“朝天手绘美食地图”，方便了不少像甘婆婆一样的外地游客。
朝天美食地图
朝天美食地图以朝天地图为主题，以曾家山菜系为主题，采用手绘的风格将朝天美食生动展示。地图上不仅标注有曾家山、明月峡、水磨沟等景区景点，还标明布谷布谷、云顶美墅、雨田山庄、曾家山食府等精品民宿和餐饮名店。
“曾家山菜系”助推天府旅游名县创建
高山露地绿色蔬菜、土鸡、野生山珍、朝天核桃、豆腐等特色产品集合成“曾家山菜系”，核桃饼仅是“曾家山菜系”品牌的一个。
独特的气候和生态优势吸引不少外地游客来曾家山“深呼吸”避暑。
据了解，“曾家山菜系”囊括养生山珍宴、栈道风味宴、曾家山十大碗、百菌宴等五大宴席，朝天麻辣鸡、核桃饼、刀尖圆子、曾家腊蹄花、野生草莓饼、农家豆腐、荞麦凉粉100余种特色菜品和小吃，目前已评出30道朝天名菜、20道朝天名小吃。经过精心培育打造了金口福、余师傅饭店、曾家山食府等16家“曾家山菜系特色餐饮店”。
依托大蜀道厚重的历史文化和独特的生态康养优势，朝天正在创建天府旅游名县。一个小小的核桃饼、一碗热气腾腾的萝卜干炖腊猪脚、一份风味独特的中子麻辣鸡，或将代表“曾家山菜系”为大美朝天画卷描就点睛之笔。(汪国义)
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