木耳中含有非常丰富的营养元素，常吃对我们的身体健康很有帮助，所以木耳也是我们日常生活中经常会吃到的一种食材，相信大多数人在吃木耳的时候，都是搭配上一些猪肉，青椒，胡萝卜丝一起炒着吃，其实这是一种非常简单的吃法，除了这种吃法之外，木耳还有很多种吃法，比如我今天教给大家的这个另类的做法，保证你一吃就会爱上它的味道。
学会之后别把木耳只会炒着吃了，做法是非常简单的，但是做出来的食物鲜香酥脆，营养又下饭，在做这种美食之前，我们先准备适量的木耳，把它们放在凉水中泡开，然后放在锅里面煮三分钟之后捞出来控干水分备用，然后再准备三个鸡蛋，少量的食用盐，面粉，淀粉和椒盐，适量的清水备用。
把鸡蛋先打入碗中，搅拌均匀之后加入少许食用盐，这样可以让做出来的食物更加的味道均匀一些，然后准备一个干净的大盆，把面粉和淀粉同时放进去，加入适量的清水，搅拌均匀，搅拌成面糊的样子，然后在表面撒上一些椒盐，再次搅拌均匀。
然后把鸡蛋液倒入面糊中，把之前煮过的木耳也放进去，在锅里面添加少许食用油，用中火加热至5成热的时候，把表面裹有面糊的木耳放进去炸一下，第1次炸的时候尽量炸的时间稍微久一些，三分钟之后把木耳捞出来，捞出来放凉之后，再次倒入热油锅里面炸，这次不需要炸太久，大概1分钟就可以了。
等时间到了之后，把木耳捞出来，放在一个大盘子里面，加入适量的椒盐，搅拌均匀之后，开吃吧。用这样的方法吃木耳是不是非常另类呢？做法虽然简单，但食物的味道一点都不普通。口感鲜香酥脆，营养美味又下饭，你学会了吗？
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