木耳中含有非常丰富的营养元素,常吃对我们的身体健康很有帮助,所以木耳也是我们日常生活中经常会吃到的一种食材,相信大多数人在吃木耳的时候,都是搭配上一些猪肉,青椒,胡萝卜丝一起炒着吃,其实这是一种非常简单的吃法,除了这种吃法之外,木耳还有很多种吃法,比如我今天教给大家的这个另类的做法,保证你一吃就会爱上它的味道。
学会之后别把木耳只会炒着吃了,做法是非常简单的,但是做出来的食物鲜香酥脆,营养又下饭,在做这种美食之前,我们先准备适量的木耳,把它们放在凉水中泡开,然后放在锅里面煮三分钟之后捞出来控干水分备用,然后再准备三个鸡蛋,少量的食用盐,面粉,淀粉和椒盐,适量的清水备用。
把鸡蛋先打入碗中,搅拌均匀之后加入少许食用盐,这样可以让做出来的食物更加的味道均匀一些,然后准备一个干净的大盆,把面粉和淀粉同时放进去,加入适量的清水,搅拌均匀,搅拌成面糊的样子,然后在表面撒上一些椒盐,再次搅拌均匀。
然后把鸡蛋液倒入面糊中,把之前煮过的木耳也放进去,在锅里面添加少许食用油,用中火加热至5成热的时候,把表面裹有面糊的木耳放进去炸一下,第1次炸的时候尽量炸的时间稍微久一些,三分钟之后把木耳捞出来,捞出来放凉之后,再次倒入热油锅里面炸,这次不需要炸太久,大概1分钟就可以了。
等时间到了之后,把木耳捞出来,放在一个大盘子里面,加入适量的椒盐,搅拌均匀之后,开吃吧。用这样的方法吃木耳是不是非常另类呢?做法虽然简单,但食物的味道一点都不普通。口感鲜香酥脆,营养美味又下饭,你学会了吗?
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