进入春天，很多人喜欢到郊外去郊游，看到路边的野菜，会采摘一点回来吃，也有一些人，可能会专门趁着周末去乡下采摘野菜，不可否认吃野菜对身体好，但是，在春天吃野菜的时候，一些注意事项，需要你提前了解，一旦你忽视了，就不是养生保健，而且有可能会造成食物中毒，希望你能提前了解。
马齿苋
随着温度的升高，田野里的马齿苋也开始陆续的长出来了，不少人会把马齿苋采摘回来，洗干净、焯水，随后晒干，在以后的日子里，用来包包子、包饺子都是很好的食用方式。
吃马齿苋对身体好，具有清血、凉血的作用。另外，吃马齿苋，还能起到缓解湿热的目的。
考虑马齿苋生命力顽强，一些工业污染城市，也适合其生长，但其中的有毒有害物质，会随着马齿苋生长，进入其中，一旦被你摄入，带来的损伤是非常大的。
因误食马齿苋，导致腹泻已经很常见了，一定要重视。
地皮菜
地皮菜也是很多人的最爱，其犹如地癣一般，看起来恶心，其实有利于健康，富含丰富的矿物质，对于改善贫血是比较好的。
但是，地皮菜在生长的时候，容易摄入较多的有毒物质，对于身体会形成较大的损伤，一定要清洗干净再吃用。
天麻草
有些人在采摘野菜的时候，还会采摘天麻草食用，哪知道，野生的天麻草其毒性是非常强的。
可以说，每年都会听到几例关于误食野生天麻草中毒的新闻，当你误食天麻草，会导致中毒，随后引起精神异常。
蘑菇
至于误采蘑菇造成的中毒新闻更是屡见不鲜了。特别是那些颜色非常艳丽的野生蘑菇，一旦你采摘回来、误食的话，很容易导致中毒。因为这样的色彩艳丽的蘑菇身上毒性更加的大。
香椿
在采摘野菜的时候，还有一些人，会认为自己采摘回来的是香椿，哪知道其形状和香椿相似，却有另一个名字——臭椿，一旦被你误食，也是很糟糕的。
关于春天采摘野菜、食用野菜就介绍这么多，希望你能多重视，有些野菜是可以吃的，有些野菜，一旦被你误食，很容易导致中毒的出现，需要你能提高警惕。野菜不是随意采摘吃的。
