最近气温可是降下来了，这倒春寒可以是让人想起了热腾腾的火锅呀~
麻辣火锅吃多了会上火燥热，不如来个自制三鲜汤底，味道鲜甜，汤头美味，最后下方便面，一个人也可以吃得好满足~
先来准备汤底材料（高配版）：姬松茸两朵，元肉五颗、冬菇三颗、红枣一颗、虫草花适量，浓汤宝一个。
基础版：浓汤宝一个
火锅材料：任意你喜欢的肉类、竹荪、饺子、杏鲍菇片、番茄、火腿片、青菜、裙带菜，方便面/粉丝一捆
第一步，将香菇、姬松茸、虫草花提前泡好，冲红枣去核剪成小片，所有材料洗净准备好。无则可以省略这一步
我觉得三鲜锅底要好喝，番茄片和杏鲍菇片是必备的，因为菌菇类的鲜甜能让汤底更厚醇厚鲜美，番茄别觉得它酸酸甜甜会坏了汤底，其实它十分百搭，和麻辣火锅搭配好吃，和三鲜锅底搭配更有种清香。
强烈推荐裙带菜这个耐存储，易泡发的食品，这个在海底捞中十分常见，价格不贵。但是当你买一包来用的时候就会发现，这个裙带菜泡发率十分的高，一包可以用好几个月，而且口感柔润爽口，拿来做汤十分鲜美。
第二步，锅中放开水，先放入浓汤宝、杏鲍菇片、番茄片、火腿片、红枣、元肉、姬松茸、香菇、竹荪。
第三步，汤底煮5分钟，可以尝一下味道，不够味道的加盐，然后用勺撇去浮沫，就可以下材料煮了。
第四步，晚上冷冰冰，围着这个暖烘烘的三鲜火锅，一天的疲惫都一扫而空，做人嘛，最重要是要有让自己快乐的方法，比如烹饪，比如吃顿好的~
下了一波肉类还没放青菜前，来装碗汤喝喝，此刻的汤吸收了众多食材的味道，应该变得十分鲜美。
最后烫个青菜，下个面，便完成了一顿美妙三鲜火锅了~
冷冷的天，一起来打个热热的火锅吧~
