大家知道补肝护肝的重要性吗？（见下面小贴士）春天哪里都是阳光明媚，所到之处皆是绿意盎然。在中医学里有提及到，五行上肝属木，所以中医们认为春天适合养肝护肝。那下面我来介绍一道菜给大家，有助于帮助在补肝护肝。春天五脏属肝，宜养肝！隔三差五就吃它，补肝护肝特别强！中医认为春天要养肝护肝，要补气。中医推荐的是人参，当然人参太贵，可以选用性价比更高的西洋参也是可以的。人参是具有补元气、宁心安神、止渴生津的功效的。
人参鸡汤
By 孔令蓒
配料：
老母鸡 一只、人参 一根、阿胶枣 四个、枸杞 10只、糯米 10克
烹饪步骤：
1.老母鸡一只清洗待用。
2.鲜人参清洗好待用。
3.起锅放入清水烧开，放入姜片葱段，料酒，将鸡放入锅中，焯水去腥。
4.放入砂锅内。加入人参，葱段，姜片
5.大火煮开后，放入糯米红枣枸杞。小火慢炖三个小时。
烹饪小贴士：
1、春天天气不稳定，倒春寒都会损伤肝气。血气足才好护肝，因此养肝要先养血，食物的营养通过血液循环才能输送到全身各个器官。2、春季养肝护肝，饮食上要以清淡为主，不要大鱼大肉，可以多吃新鲜蔬菜，避免使用辛辣食物。有效的食物可以帮助我们提高免疫力，修复肝脏受损细胞，保证肝脏健康。3、养护肝脏要保持心境愉悦，养成积极乐观的人生态度。当出现情绪不舒畅时，要寻找宣泄的渠道，不要憋在心理，以免抑郁成疾。同时，在万物复苏的春季时节，可以适当进行户外活动，以放松心情，调节人体新陈代谢。
请问你学会这道人参鸡汤了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
