4月30日，“今年花开逛咸阳”咸阳老字号（名吃）品牌展暨国际面都寻味之旅活动在咸阳市秦都区福园巷子开启，届时“咸阳老字号（名吃）创新发展高峰论坛”也将如期开展，本次论坛将有三位专家学者结合自己的行业与研究领域，深入挖掘咸阳老字号（名吃）历史传承脉络、开展关于咸阳老字号（名吃）的分享交流。致力于讲好咸阳文化故事，促进咸阳老字号（名吃）传承弘扬、行稳致远。
大咖在此
抢先预告！
商子雍先生
简介：原西安市文联副主席、作家、著名报人
演讲主题：《老字号存世的意义》
商子雍先生认为，餐饮文化是地域文化的重要载体，是构成一个城市或地区文化形象与个性特征的重要凭借和支撑；而老字号正是经过市场优胜劣败严格甄选的脱颖而出者。本次演讲，商子雍先生将围绕老字号的存世、地域文化、城市或地区的独特姿容方面，为大家带来一场思想的交流和碰撞。
商子雍先生为业界著名文化学者，多年来，从文化的角度深入解析陕菜的力量，本次走进咸阳，希望可以从商子雍先生的主旨演讲分享中，汲取更多的养分，助力咸阳饮食文化的发展，助力陕菜影响力的提升。
SPRING FESTIVAL
朱立挺先生
简介：陕西师范大学民俗学者、陕菜文化研究专家
演讲主题：《长风破浪正当时：讲好古都咸阳美食故事，做好做强老字号品牌》
朱立挺先生多年来在各个杂志、报纸以及陕菜网、微博、上发表了饮食文化方面的文章2000余篇，致力于陕菜的宣传与推广。在论坛当天朱立挺先生将会从咸阳得天独厚的地理条件以及优越的美食资源基础上出发，来论述咸阳美食发展、老字号（名吃）体系形成的必然，同时，朱立挺先生还将深入讲解咸阳饮食文化中的各种宴席，以及南北不同的饮食习俗，带领大家走进一个猎奇的世界。在老字号名吃的品牌打造方面、目前经济环境对餐饮企业的压力方面，朱立挺先生也有自己独到的见解，让我们4月30日，共同期待精彩。
SPRING FESTIVAL
田龙过先生
简介：陕西科技大学设计与艺术学院教授、博士生导师、传媒研究专家、《千年陕菜》撰稿人
演讲主题：《从“千年陕菜”说起》
《千年陕菜》纪录片的播出，在餐饮界引起了不小的震动，也让幕后的撰稿人田龙过先生更加聚焦，步入大众视野。本次论坛上，田龙过先生将从《千年陕菜》说起，讲述其在拍摄过程中从不同角度和不同层面理解的千年陕菜。同时，田龙过先生将会融合咸阳饮食文化发展的历史渊源，将陕菜的研究宣传方向概括成为三条线、一个点，与大家进行交流。另外，田龙过先生认为，大浪淘沙留存下来餐饮行业精华，就是老字号， 老字号承载的不仅仅是餐饮历史，而且凝结的是餐饮文化的灵魂，让我们在论坛当天悉听田龙过先生的交流。
SPRING FESTIVAL
★
★ ★ ★
★
发展老字号
才能为传承传播陕菜文化提供条件
为振兴陕菜积累力量！
4月30日
“咸阳老字号（名吃）创新发展高峰论坛
我们不见不散
相约咸阳
为陕菜创新注入活力！
来源：陕菜网
作者/来源：华商美食播报
声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
