炎热的夏天吃什么好呢，我相信这是很多人的疑问，一到夏天就开始每天都很纠结早中晚吃什么，感觉没胃口，今天教大家做一道菜，做法简单，我们全家人都很喜欢这道菜，也是麻辣鲜香的下饭神器，大家一起来看看吧。
虽说是夏天，但是害怕胖，但是试着一个一个地尝试对好吃的东西的热情和好吃的东西，吃惯了的东西，特别是这种类型，不会胖，鸡肉比猪肉还好，吃了也没有负担，另外，这道菜吃起来超级解馋，无论吃饭还是追电视剧，都能吃一盘当做零食，孩子们最近也迷上了这道菜。
孩子最近喜欢这个菜，不加一滴水简单炒一下就可以吃了，有又辣又新鲜的味道，一滴水也不要放，多放辣椒、花椒和辣椒，热油大火多炒，麻辣鲜香，一起接一个，直到好吃为止停不下来，夏天不能吃辣的、辣的、中毒的、油腻的，这道菜很适合家里人的口味，我用两个大鸡腿做了一个大盘子，现在开始鸡腿就这样吃，简单省事，香味很辣，会上瘾的，真的很好吃。
美食名：麻辣干煸鸡块，食材的准备：大鸡腿2个，胡椒，葱，姜，蒜，干调料：花椒、花椒、八角、香叶、辣椒，生抽、料酒、蚝油、老盐、鸡精，做法的顺序：第一步，葱、姜、蒜全部切好，鸡腿洗净切成小块，冷水进入锅煮水。
第二步，煮后取出，用温水洗净一次，在锅中倒入油烧热炒鸡肉块，放入葱、姜、蒜，花椒、花椒、八角、棉花、干辣椒、香叶、大火炒5分钟，第三步，放入一勺甜料酒消除腥味，再加两勺生抽。
第四步，加入半勺涂上颜色，再用火炒2分钟，第五步，炒好后调色，加入少许盐和鸡精调味，6：出锅前放入辣椒，再多翻炒几次比较好，做法超级简单的麻辣干煸鸡块就做好了。
又辣又好吃，好吃得停不下来，赶紧收集，有时间的话请试试，注意事项：鸡腿加鸡肉用了一斤多，不是平时使用的琵琶腿，如果要用琵琶腿的话，就用四个吧，放胡椒会有麻味，要什么替代品，花椒也可以，我觉得花椒更好吃。
今天和大家分享的这道菜就说到这里了，做法超级简单的一道炒菜，麻辣鲜香的味道非常下饭，喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加关注哦。
