又到了大闸蟹上市的季节，肥美的大闸蟹是很多人的最爱，吃大闸蟹以鲜食为主，很少有人会选择死掉的大闸蟹来食用。
大闸蟹死了较长时间能不能吃
1、不建议吃
死了几个小时的大匣蟹，一般是不建议吃的。
大匣蟹体内含有丰富的蛋白质和脂肪，可以为细菌生长提供充足的养分，当大闸蟹死掉之后，会在体内滋生出大量细菌，如果食用死掉的大闸蟹，就容易导致腹泻等问题。
2、防止中毒
大闸蟹死了几个小时以上，体内会分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺有一定的毒性，在食用死掉的大闸蟹后易导致中毒。
另外，组胺容易导致身体过敏，食用后容易出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力等现象，严重者可能会出现哮喘和呼吸困难等过敏现象。
所以，如果是大闸蟹已死了几个小时的话，那么还是建议扔掉为好。
