很多人在微信上问我一个问题，黑枸杞泡水是什么颜色好?他问我，黑枸杞泡水的颜色能否解释黑枸杞的质量。毕竟，浸在蓝色里的黑枸杞质量好。或者黑枸杞泡泡是紫色的，表示质量好。今天我将详细分享相关知识。
第一，黑枸杞泡水的颜色不能判断黑枸杞的质量。黑枸杞在水里变颜色，富含花青素。遇水后会释放颜色，所以通过黑枸杞泡水，颜色不能解释好坏。
那么黑枸杞泡水之后是蓝色好还是紫色好呢。这个问题我们需要分开来说。首先影响黑枸杞泡水颜色的主要原因不是黑枸杞的质量，而是水的水质。一般来说-水是-碱性的水里面的矿物质元素含量高，黑枸杞泡出来就是蓝色的。水是酸性的。水里面化物质元素含量低，黑枸杞泡出来就是紫红色的。
从营养的角度上来说，长期喝碱性水对身体有好处，长期喝酸性水，对身体没有好处。所以我总结了一下。黑枸杞泡出来是蓝色的，那就说明水质是比较好的。黑枸杞泡出来是紫色的，那就说明水质不怎么好，偏酸性。综合以上原因来说，黑枸杞泡出来的蓝色要比紫色要好!
