苏州的私房菜餐厅大多是一直做家常苏帮菜为主。但并不只是照搬传统苏帮菜的做法,然后一味的复刻。许多餐厅会将在传统苏帮菜的基础上加上自己的独门巧思,让其成为食客们心中特别的风味所在。小编整理了苏州三大私房菜餐厅排行榜,快来看看!
苏州三大私房菜餐厅排行榜
中心大酒店-苏州十宴(评分:95)伴园(评分:93)伴园得趣堂(评分:92)中心大酒店-苏州十宴
人均:¥200
中心大酒店是在2000年开业的,经营至今已有之久。苏州十宴是由苏州的大师工作室和研究会推出的“地方宴”组成的。大师工作室中全部都是苏州退休了的名厨。苏州十宴的菜品大多是由大师们的弟子亲自烹饪而成的,出品属于上乘水准,每天只接待两桌。每道菜品的做法都极为繁琐,如需用餐的话建议食客们至少提前两天预定。
评价:酒店人员说宴席是按照十个人来设置的,不过我们来的不到十个人,就按照我们的需求下调了,非常的贴心。
伴园
人均:¥212
伴园是是在平江路北段的老宅区中。伴园并非其他餐厅那样照搬传统的苏帮菜,该餐厅的菜品风味自成一派,在别处不易吃到,也成了众多饕客的心头好。伴园的私房菜出品稳定,按位配餐,菜品讲究整体口味的搭配和上桌顺序。前菜一般是甜咸两道冷盘,而热菜中人气最佳的是香煎玫瑰鱼,它在色香味形各个方面都无可挑剔,上桌之后趁热食用,非常的巷口,外皮酥松而内里的鱼肉口感脆嫩。到此用餐的食客们不容错过!
评价:酱汁方肉很赞,不介意吃肥肉的朋友可以肥瘦一口下去,味道非常好。松鼠鱼炸的特别好看,酱汁酸酸的,拌小黄瓜苗也很不错,非常解腻。
伴园得趣堂
人均:¥289
伴园得趣堂与伴园的整体口味没有多大差别,不过餐厅定位不同,伴园得趣堂更加适合约会、聚餐、商务洽谈等等。伴园得趣堂位于混堂巷内较深一处。餐厅的外观是民宅的样子,一楼的装修较为简单,二楼则可见到整齐利落的包厢。餐厅内也是按位配餐,人均价格有200、350、500这三个档次。餐厅的菜式摆盘也很讲究,有时会还用迷你鱼缸增加风趣。
评价:作为一个地道的苏州人来说,这里的酱方和松鼠桂鱼做得很地道,酱方甜而不腻,酥烂入味,入口即化。